优雅烘焙第2集：简单易做的蛋黄酱

蛋黄酱英文Mayonnaise,又叫Mayo,
所谓蛋黄酱顾名思义是用淡黄作出得酱。我叫他笨蛋酱，因为真是笨蛋也做得出的酱

用料  

优雅烘焙第2集：简单易做的蛋黄酱的做法  

1. 一个蛋黄，一小勺musturd, 1/16个柠檬挤出得汁儿用手动打蛋器搅拌在一起。

2. 混合均匀后，一边继续搅拌，一边不停少量的加入植物油，要保持混合的酱粘稠且质地均匀，直到8盎司约200ml的色拉油全部加入混合均匀，蛋黄酱就做成了。

3. 补充下可适量加些盐调味

小贴士

简单吧，真是笨蛋都会做的酱。
另外，用的鸡蛋要在大的超市，来源让人放心的鸡蛋