香甜浓糯的芝士南瓜,配料简单,制作方便,30分钟准备好今天的下午茶~
用料
鸡蛋 | 1个 |
黄油 | 8克 |
细砂糖 | 10克 |
贝贝南瓜 | 200克 |
马苏里拉碎条奶酪 | 150克 |
牛奶 | 20克 |
浓香芝士贝贝南瓜的做法
贝贝南瓜去皮去瓤去籽切片,隔水放在笼屉上蒸。最好切片,熟的快。最好直接放笼屉上,南瓜不会吸收过多水分。蒸10分钟,用筷子能戳碎算蒸熟。放进搅拌的容器。
加入鸡蛋,白糖,黄油,牛奶,50克芝士。将容器放到刚刚蒸南瓜的热水里,让芝士和黄油融化。
顺时针搅拌。可以手动搅拌,注意要把南瓜压碎。或者用搅拌机搅拌,可以搅的更细腻。
把南瓜放进锡纸盒,15cm的锡纸盒可以分开放2盒。没有锡纸盒用其他容器也可以,但是不要放太多了。15cm的锡纸盒平均分2盒后,剩下的100克碎条奶酪分两份铺在南瓜上。
烤箱预热5分钟。上下180度烤15分钟,注意观察芝士颜色的变化,表层微黄就可以了。
小贴士
鸡蛋可以放蛋黄也可以放整只。芝士,白糖,牛奶按自己喜好酌量添加。只要搅拌出来不是特别稀就好。今天烤的多了一分钟,边边上的芝士就脆了,不太能拉丝,喜欢吃拉丝芝士的,烤到微黄就可以