肉松小贝（玛捷斯版）

用料  

肉松小贝（玛捷斯版）的做法  

1. 将蛋黄、蛋白进行分离

2. 蛋白和白糖倒入主锅
   用十字刀头，打发器
   （锅内一定要无油无水哦）
   设置烘焙-打蛋清5分钟/速度5
   打发至上图状态

3. 用一个不锈钢盆
   把食用油，牛奶，低粉（要过筛哦）先进行混合，最后放入蛋黄混合
   成上图状态即可

4. 上一步的蛋黄倒入第二步打好的蛋清中
   继续用烘焙-打蛋清，15秒/速度3进行混合
   
   这一步也可以把蛋白分三次，放入蛋黄中进行混合消泡
   
   然后放入28×28的烤盘中，震出气泡
   放入提前预热好的烤箱
   （烤箱180度，预热10分钟）

5. 烤箱180度，20分钟
   出烤箱后如上图，放凉

6. 放凉后的蛋糕用磨具压成小圆形，或者自己喜欢的形状，进行整形

7. 涂上沙拉酱，2片一个叠起来

8. 均匀的裹上肉松

9. 继续重复以上操作

10. 香喷喷，美美的肉松小贝搞定💕
    这时候再配上一杯西米露，妥妥的下午茶
    完美😏😍