芝士抖臀蛋糕 | 视频

烤箱食谱 | 西屋嵌入式SO5821C-V8蒸烤一体机

用料  

芝士抖臀蛋糕 | 视频的做法  

1. 低筋面粉过筛，加入油温加热至70°C的玉米油，再倒入50克牛奶，搅拌均匀。

2. 加入4个蛋黄，1个全蛋，呈Z字型搅拌，混合均匀。

3. 将4个蛋清打发至湿性发泡状态，期间分三次加入50克细砂糖。

4. 取1/3蛋白糊加入到蛋黄糊中，搅拌均匀后，将蛋黄糊全部倒入蛋白糊中，混合搅拌均匀。

5. 将面糊倒一半入铺好油纸的模具中，放3片芝士片，再倒剩下的面糊。

6. 烤盘里倒入适量温水，『西屋嵌入式SO5821C-V8蒸烤一体机』预热140°C，水浴法烘烤60分钟即可。

7. 超赞的『芝士抖臀蛋糕』完成！