在家自己烘咖啡豆

用料  

在家自己烘咖啡豆的做法  

1. 自己选好要烘培的生豆，不用洗，一般这种豆子商家都给处理好了的。

2. 直接丢入烹饪机，让它自动搅拌加热

3. 我这里是用的自动烹饪机所以是低温烹饪的，用了50分钟的样子，如果是家用的炒锅大概20分钟左右就可以了，具体要观察咖啡豆变色的情况来觉定，你是想要深烘的豆子就炒久一点，听到豆子爆裂的声音两次就可以离火了，如果是要中烘的豆子就在变成咖色的时候立马离火就可以了。

4. 炒完出锅后最好有个小电扇对着吹，一边吹一边摇过筛掉皮屑，等晾凉就可以装起来了

5. 讲究一点的可以用牙签去掉中间的皮屑，据说是喝起来会口感更好，但我觉得没什么差别，就看个人喜欢吧，如果有耐心的可以尝试一下，我是去了大概有20来个就放弃了。

6. 放置12个小时就可以开始用这批咖啡豆制作咖啡喝了，制作完成后的一个月内是最佳品鉴期，过了一个月风味就开始走下坡路了，所以在家烘培的，如果喝的量不是特别多的就一次做250克就可以了，我是早上下午各一杯的所以就一次烘焙了500克的。

7. 上面的是中烘的豆子，这个是深烘的豆子放了几天返油的样子。