买的椰蓉一直没去做,收拾冰箱的时候发现了,赶紧拿出来消耗,椰蓉包以前还是很喜欢吃的,只不过这是第一次自己做
用料
面团材料: | |
高筋面粉 | 250克 |
鸡蛋 | 30克 |
牛奶 | 125克 |
黄油 | 20克 |
酵母 | 4克 |
细砂糖 | 20克 |
盐 | 2克 |
椰蓉馅材料: | |
椰蓉 | 50克 |
黄油 | 30克 |
糖 | 25克 |
鸡蛋液 | 30克 |
鸡蛋液 | 刷表面适量 |
奶香椰蓉面包的做法
面团部分除了黄油揉成扩展阶段
加黄油揉光滑,能出膜最好
发酵两倍大,椰蓉部分黄油融化加糖搅拌至糖融化,加蛋液搅拌匀,加椰蓉搅拌均匀盖保鲜膜备用
排气分成六份,醒发15分钟
面团压扁包入椰蓉馅
擀成椭圆形
用刀中间切几道,两头别切断
两头同时向中间卷,第一次做,做的不好看
放入烤箱二发,刷蛋液
烤箱165度预热五分钟,烤15分钟
满屋的椰蓉香味,出炉忍不住来一个,好满足
小贴士
椰蓉部分的黄油可以换成玉米油