全麦粉嫩旋涡吐司

这个菜谱在淑女童话的少女心粉嫩旋涡吐司菜谱的基础上，对部分用料做了调整，又加入了全麦粉，烤好的面包麦香味浓郁，健康又美味。

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用料  

全麦粉嫩旋涡吐司的做法  

1. 除黄油、盐之外的所有材料混合，采用后油后盐法揉出手套膜

2. 分面团：先称出200g做为原色面团，再将剩余面团均分为两份，加入红曲精调色，一深一浅（深色的面团可加入适量可可粉调整一下颜色），将三个面团用保鲜膜分别包好，室温一发约1小时至两倍大

3. 一发好的面团排气，每种颜色均分为两等份，擀成长方形，松弛10min

4. 白色面片在最下方，叠加浅色面片，再叠加深色面片，擀面杖轻轻擀一下让他们不容易散开，自下而上卷起放入土司模（注意摆放的方向，与普通吐司不同，普通吐司是三个面团长边挨在一起放入土司盒的，这款面包是两个面团短边挨在一起放入土司模）

5. 烤箱内放一碗热水，将面包放入二发约1小时至两倍大。取出面包，表面喷水，烤箱内放入一小碗水（防止面包太干），预热170℃，上下火烤38min（我用的无盖半盒，15min上色加盖锡纸并再次在表面喷水）

6. 烤好的吐司出炉后立即脱模晾凉，切开满满惊喜。

小贴士

红曲精的用量要根据自家情况做调整，我用的是展艺的红曲精，不同品牌的红曲精或者红曲粉上色情况是不同的哦！