菠菜麻薯软欧包

早就知道麻薯软欧包，但是一直以为做起来会特别麻烦，一直没动手。突然有一天，烘焙姐妹又发了她做的可可软欧包，跟她要了方子，一看并不难，于是乎决定拔草拔草。

趁着周末不用接送娃，开撸✌️

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用料  

菠菜麻薯软欧包的做法  

1. 麻薯材料混合

2. 上锅蒸20分钟

3. 蒸好后盖上保障膜放入冰箱冷藏备用

4. 原汁机摇菠菜汁备用

5. 菠菜汁130克和除黄油外的面团材料揉成光滑面团

6. 加入黄油揉出手套膜进行发酵

7. 面团发酵到2～2.5倍大即可

8. 主面团和麻薯面团都分成两份，各取一份，主面团擀成椭圆形，戴上手套将麻薯面团铺在主面团上

9. 倒上一包每日坚果，以上而下卷起后捏紧边缘

10. 两个都整形好准备二发

11. 整形好的软欧包放进烤箱，烤箱下层放一盆45度左右的温水进行二发

12. 二发好的面团取出用刀刮几刀

13. 筛上高筋面粉，进烤箱180度烤30分钟即可出炉

小贴士

1.麻薯团不要蒸太久，否则太硬不好吃
2.麻薯团特别黏，整形时戴上一次性手套
3.各家烤箱温度不同，时间和温度，根据自家烤箱经营调整