抹茶巧克力面包/软欧/抹茶红豆

买了个厨师机，解放了我双手，满足你们的味蕾，抹茶控，巧克力控。。
如果用手搓粉团，要有点耐心哦。抹茶巧克力面包和抹茶红豆面包，各有所爱吧
我做的是1千克面粉的量，55克一个的，大约30个，现在分享记录一下减半的量，家庭版的厨师机和面团一次也只能是500克的，厨师机低速混合好粉团后再分2团和面团，不要超负荷运转工作，以免影响机器正常使用寿命。

用料  

抹茶巧克力面包/软欧/抹茶红豆的做法  

1. 准备好所有材料

2. 酵母

3. 此方记录面粉是500克的，按上面说明的用量。此图是1000克面粉用量，所以两个鸡蛋的，所有材料用量*2，多一倍。

4. 家庭版的厨师机和面团一次是500克的，可以厨师机低速混合好1000克面粉后再分开2团面团分次和面团。不要超负荷运转工作，以免影响机器正常使用寿命。

5. 第一份面团搅拌均匀光滑后加入黄油中速搅拌均匀光滑细腻柔软（500克面粉）（如果用手搓面团需要耐性，加黄油后面团会特别粘手和肥腻，一定用心搓，搓着搓着就会变漂亮光滑不粘手了）

6. 第二份面团搅拌均匀光滑后加入黄油中速搅拌均匀光滑细腻柔软（做第二团，共1000克面粉，新手请忽略这一团，先做500克用量的方子试试）

7. 两块面团轮流搅拌，直至如图有薄手膜，孔的裂口边缘光滑即可

8. 放入盆里发酵

9. 粉团发酵完成

10. 发酵后的面团揉搓均匀排气，分成55～60克左右的小粉团

11. 捏圆小粉团盖上保鲜膜，松驰5分钟

12. 扞成长面饼，放上适量的蜜豆或巧克力豆，滚成小面包的样子

13. 全部整形好后，发酵面团大一倍以上，涂上少许全蛋液，划上几刀口装饰，

14. 上火180度，下火150度预热10分钟，放入发酵好的面包，烘烤25分钟左右即可，好了放铁架纸上散热，一次吃不完，（秋冬季节）保鲜袋装着常温下可以放置2天，放冰箱冷藏可以4天，夏天天热的时候最好放冰箱冷藏保鲜，吃之前提前拿出来常温，微波炉稍微加热一下会更好吃😋