此方子来源于 .小城烘焙 这本书
成品绵软 又带着淡淡的甜味
可以用这个面团 变化出各种日式小面包
用料
甜老面 | |
高筋面粉 | 250克 |
高糖酵母 | 4克 |
砂糖 | 25克 |
鸡蛋 | 2个 |
蛋黄 | 1个 |
水 | 25克 |
主面团 | |
高筋面粉 | 250克 |
蜂蜜 | 5克 |
砂糖 | 70克 |
水 | 125克 |
牛奶 | 55克 |
盐 | 5克 |
黄油 | 50克 |
万能甜面包方子的做法
此方子来源于 .小城烘焙 这本书
成品绵软 又带着淡淡的甜味
可以用这个面团 变化出各种日式小面包
用料
甜老面 | |
高筋面粉 | 250克 |
高糖酵母 | 4克 |
砂糖 | 25克 |
鸡蛋 | 2个 |
蛋黄 | 1个 |
水 | 25克 |
主面团 | |
高筋面粉 | 250克 |
蜂蜜 | 5克 |
砂糖 | 70克 |
水 | 125克 |
牛奶 | 55克 |
盐 | 5克 |
黄油 | 50克 |
万能甜面包方子的做法