萌熊挤挤包

超萌超萌哒！

用料  

萌熊挤挤包的做法  

1. 将牛奶、蛋液、酵母、糖、面粉揉至光滑面团，再将黄油、盐放入面团揉至扩展阶段，此时呈粗膜状态即可。

2. 面团加盖室温发酵约1个小时至两倍大后，手指沾面粉捅入面团中，再拔出，孔洞不回缩不塌陷即发酵完成

3. 排气后分出140克面团放一边，其余分成16份滚圆加盖松驰15分钟

4. 再次排气后将其中8个做头部面团滚圆，另外8个做身体面团滚成椭圆形并沾上芝麻。烤箱内放碗热水，如果室温低打开发酵功能进行二发。
   另一个大面团也同样排气后用保鲜膜盖好备用，不用进烤箱二发室温放置即可。
   四十分钟左右面团至二倍大，此时用手指轻按面团，凹陷不易起，表面略有张力即表示二发完成。取出热水烤箱预热至175℃。

5. 烤箱预热的同时，将大面团分成34个小面团做小熊的耳朵、手、脚并放在合适的部位

6. 入烤箱中层，上下175℃，25分钟左右。

7. 出烤箱发现总有些面团不按规律出牌，有点儿小任性😆！小块黑巧克熔化备用

8. 用牙签在脸上戳两洞装上巧克力豆就成眼睛了，白巧克力币沾上熔化的黑巧克力贴在脸上就成嘴巴了，再用黑巧克力用牙签画出细节部分即大功告成啦！是不是萌萌哒？🐻🐻🐻

小贴士

1．烘烤时间、温度根据自家烤箱特点进行适当调整。
2．用面包机揉面如果室内温度高时，搅拌至无干粉时一定要打开盖子，避免机内温度过高，面团提前发酵，否则面包不易出膜，成品发硬。
3．预留10g牛奶根据面团的干湿度进行调整。
4．这是一个28x28cm大金盘的量