爱你做你我拉拉你@披萨（记录详细，提示贴心）

网购了好大好大一袋的马苏里拉芝士碎，还有一大袋的培根、肉肠之类的。虽然再也不愁瞎捣鼓了，但冰箱也被填饱了，连门也关不上了😁

好吧，为了冰箱消化畅通，为了不负这么多的食物，更为了我心心念念的这个外国大饼——披萨，今天我把你做起💪


我要放多多的芝士多多的肉，吃它吃它😍


（没有披萨盘，用烤箱自带烤盘做）
烤盘尺寸内径：28cm*21cm

用料  

爱你做你我拉拉你@披萨（记录详细，提示贴心）的做法  

1. 面团冰箱冷藏一晚后加酵母揉甩至出膜，放温暖处发酵二倍大，按压排气，松弛15分钟；

2. 把松弛好的面团擀成比烤盘稍大点的面片；

3. 放入抹了油的烤盘中；

4. 在沿着烤盘四周的面片上，放上一圈马苏里拉芝士碎；

5. 再把马苏里拉芝士碎包起，将边缘按压紧实；

6. 在饼坯上戳洞，再次发酵；

7. 彩椒、洋葱切好；

8. 切好培根、肉肠；

9. 切好洋葱碎；

10. 土豆切片，拌点油拌匀，平铺在空气炸锅炸篮里，180℃烤15分钟；

11. 烤好的土豆片👆

12. 备好番茄酱，炒制披萨酱；
    
                    👇 👇 👇 👇

13. 爆香洋葱，加入2.5勺的番茄酱炒匀，加糖8克、盐1克、黑胡椒粉1克，炒匀出锅；

14. 炒好的披萨酱👆

15. 把彩椒炒干水份；

16. 关火，用锅中余热把胡萝卜片、培根片煸炒一下，再盖上盖焖上了～～
    
    （实属怕烤不熟，就犯了强迫症）

17. 准备好解冻软化的马苏里拉芝士碎；

18. 在醒发好的披萨胚上再次戳上洞，进预热好的烤箱180℃烤4～5分钟（厚底饼坯烤7～8分钟），使饼坯定型。
    
    取出、放凉；

19. 抹上披萨酱，撒上芝士碎；

20. 放上洋葱、土豆片、培根片、肉肠、芝士碎；

21. 再次放上洋葱、培根、肉肠、彩椒、胡萝卜；

22. 依然是撒上多多的芝士碎，进预热的烤箱下层180℃烤15～18分钟；
    
    

23. 烤至芝士融化取出；

24. （为了吃的时候方便拿取，我把它均等分割成了小块）。再次撒上芝士碎，继续进烤箱烤5～6分钟；

25. 烤好取出，搞定！

26. 开吃喽😊

27. 丝丝拉丝，拉了还想拉😍

小贴士

芝士拉丝的条件：

1.放芝士时，芝士碎宜多不宜少。

2.芝士使用时要提前从冰箱冷冻室取出，不要是冻得硬绑绑的，最好是软软的。

3.烤箱温度不要设得太高，芝士烤焦就不容易拉丝。

4.在烤制时注意观察芝士状态，只要把芝士烤融化，基本就Ok了。