快手牛肉塔可

2021年9月30日早餐。早起15分钟，上一桌丰盛的早餐：墨西哥🇲🇽风味黑椒牛肉塔可佐酸奶酱，瑞幸热销的生椰拿铁，煎蛋和蓝莓。

用料  

快手牛肉塔可的做法  

1. 准备

2. 准备

3. 头天晚上稍做点准备工作：一截黄瓜🥒洗净去皮切小块，几个小番茄🍅洗净，几片薄荷叶洗净，最近做菜剩的点洋葱切丝，柠檬🍋洗净，牛柳腌制冷藏。

4. 早上起床，烤箱预热190℃。麦西恩的原味卷饼表面刷一层植物油后对折，用小烤碗压着，划出圆饼。

5. 准备

6. 将马芬模具倒扣在烤盘上，将小圆饼夹在中间，放入预热好的烤箱烤5-6分钟（6分钟偏脆）取出。

7. 期间炒个洋葱黑椒牛柳。

8. 准备

9. 再做个酸奶蘸酱：一罐如实无糖酸奶+半个柠檬🍋挤汁+少许黑胡椒碎+一小勺蒜泥+几片薄荷叶碎拌匀即可。

10. 准备

11. 将黄瓜丁，番茄丁和黑椒牛柳依次填入饼皮中（在填馅前也可以在饼皮里刷一层番茄酱或色拉酱，我因为另外做了酸奶蘸酱就没有刷），一份美味的墨西哥塔可就做好了，小朋友毫不犹豫就把4个全吃掉了！

12. 准备

13. 最后来一杯使瑞幸打了翻身仗的重要产品：生椰拿铁。我没有搁冰块，咖啡顺着冰块倒进去才能形成完美的分层。但味道一级棒！受到小朋友高度肯定👍我不知道啥味，因为一点也没剩！

14. 小朋友要求吃鸡蛋🥚补脑，唉，睡不着觉怪床🛏歪，其实吃坚果才是大大补脑，可惜她不喜欢。