韭菜鸡蛋虾仁海参包子

韭菜别名：丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等；属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生；鳞式外皮黄褐色，网状纤维质；叶基生，条形，扁平；伞形花序，顶生。叶、花葶和花均作蔬菜食用；种子等可入药，具有补肾，健胃，提神，止汗固涩等功效。在中医里，有人把韭菜称为“洗肠草”。

用料  

韭菜鸡蛋虾仁海参包子的做法  

1. 发面（可以去下厨房找一下方法）重点说一下包子馅

2. 三个鸡蛋炒散晾凉（打鸡蛋时放一勺料酒、去腥还嫩）

3. 韭菜洗净切碎

4. 我用的冻虾（凉水泡一下去皮取肉）

5. 去虾线（虾腹也有一根摘掉）

6. 去掉虾线

7. 把虾切三段（不要太碎没有口感）

8. 切海参片

9. 韭菜里拌上葵花油，然后放凉的鸡蛋、虾仁、海参、蚝油、味精、少许盐

10. 搅拌均匀

11. 蒸笼刷一层油（防止包子沾帘子）

12. 凉水上锅（小火蒸10分钟）关火后等三四分钟再打开锅盖

13. 我爱吃这样的皮包大馅

14. 精彩看得见🍤🤓