梅干菜肉包子（小白教程）

第一次自己做包子，外面卖3.5元一个的包子，我还是自己做吧～今天尝试后，阿姨说很好吃😋她激动的还去发了朋友圈。

用料  

梅干菜肉包子（小白教程）的做法  

1. 馅料：腊肉200g 梅干菜200g 粉丝50g 鲜香菇20g
   一点点水，一起放入锅里，加入盐，油，耗油，料酒，生抽，炒到水份微干。

2. 将酵母，小苏打，白砂糖一起用温水化开后，加入面粉里一起揉。

3. 揉到面团表面光滑后，盖上保鲜膜醒发20分钟。（室温28度）

4. 等面团发到有气泡后，就开始揉成长条，分成若干等量的剂子，再包入馅料。
   

5. 包好的包子，要放置醒发5分钟左右，才能放入蒸笼中开始蒸。

6. 蒸到等包子表面光泽有弹性，不沾手，就可以出锅啦！

7. 出锅啦～

8. 来吃～

9. 超好吃！

小贴士

室温28度下醒发的面团，包子上锅蒸之前，要放在案板上醒发5分钟后再蒸～不然包子发不起来！