全麦南瓜包子（伪奶黄包）

奶黄包真的很好吃，我一口气能吃好几个！只可惜热量太高了…

奶黄馅无非就两大特点：黄色，香甜。照着这个模版找代替品，南瓜最适合不过了~

既省略了炒馅的步骤，又避免了油脂和糖，热量瞬间减去一大半！

面粉也选用全麦面粉，粗粮低卡健康

用料  

全麦南瓜包子（伪奶黄包）的做法  

1. 酵母当温水里醒5—10分钟

2. 加全麦面粉，揉成面团至三光，然后放在温暖的地方发酵至2倍大

3. 案板上撒些全麦面粉，把面团拿过来继续揉，排气！面团压平，中间放上南瓜（生的熟的都可以），包好揉成球，放锅里二次发酵

4. 等到发酵至2倍大时，开火蒸熟包子即可

小贴士

我懒，直接放了一块生南瓜到包子里，所以蒸的时间花了挺久的，不嫌麻烦就事先煮熟南瓜，加点牛奶捣碎再包，嫌麻烦也把南瓜切成一小块一小块的再包

我不爱吃太甜，和面的时候就没加糖，建议大家还是加一些，特别是南瓜不是那么甜的话