柠檬香蕉饼

香蕉的软、糯、甜最适合做小点，加了柠檬汁，更加清香，无糖无油，简单快手，做早餐饼香甜柔软，超级好吃。

用料  

柠檬香蕉饼的做法  

1. 将1根熟透的香蕉捣烂与牛奶、鸡蛋混合，过筛成细腻的糊状。

2. 将柠檬洗净切开，挤数滴柠檬汁入香蕉糊里。

3. 低粉过筛与香蕉糊混合。

4. 搅拌均匀细腻至无颗粒。

5. 不粘锅小火烧热，用勺子取香蕉糊垂直倒入锅中，形成圆饼状。

6. 煎至一面金黄翻面再煎，直至两面金黄就熟了。

小贴士

非常简单却非常可口，尽量选熟透的香蕉，因为甜度适可就不用放糖了；不粘锅的使用可以省略油，更健康，如果用其他锅可适当加少许油；因香蕉比较软烂，直接过筛就很细腻，也可使用料理机打成糊。