大家好,这款锅贴饼是我自己在家制作的。秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、金秋葵,黄秋葵,毛茄,民间也有称为洋辣椒。它的可食用部分是果荚,又分绿色和红色两种,其脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特,深受百姓青睐。近年来,在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销蔬菜,在非洲许多国家已成为运动员食用之首选蔬菜,更是老年人的保健食品。
用料
玉米面 | 适量 |
金秋葵叶子 | 适量 |
食用盐 | 适量 |
葱、姜、蒜 | 适量 |
水 | 温水 |
秋葵锅贴饼的做法
将叶子洗净,下锅热水焯。
切碎,放入玉米面中,将葱姜蒜,花椒粉,食用盐,混合在一起,搅拌和面。窍门:如沾手,手上放点儿油或者水,就不沾手了。
做成面团,锅底放少许油,放入锅中,双面煎烤,金黄色即可。