用料
花路米特色炒饭的做法
土豆煮熟捣成泥状,加盐、黑胡椒调味备用;胡萝卜丁、黄瓜丁焯水备用;三个蛋黄加入米饭中,搅拌均匀;锅内烧油,中火放入米饭翻炒,加入胡萝卜丁和黄瓜丁,放适量盐、黑胡椒炒至松散,关火;盘中摆放生菜打底,盖一层土豆泥,锅中炒饭装入碗中,倒扣在土豆泥上,完成。