彩蔬五花肉蛋炒饭

用料  

彩蔬五花肉蛋炒饭的做法  

1. 五花肉切片，抓盐巴、糖腌一会儿备用

2. 菜椒切丁，胡菠萝剐丝，蒜瓣拍碎，备用

3. 蛋液煎七八分熟备用（还有点稀的状态）

4. 热油把蒜蓉爆香，加五花肉爆炒，五花肉变金色后加蔬菜继续炒，香味出来后加米饭，米饭炒散后加盐巴（以及其他喜欢的各种调味料），加煎好的蛋，继续炒匀，起锅前撒葱花。

小贴士

如果米饭比较干，出锅前可以盖上锅盖焖一会儿。

如果米饭太湿，炒饭前可以微波炉叮一下。

胡萝卜可以替换成西红柿，也很好吃。

撒胡椒粉别有风味（如果恰好你也喜欢胡椒）。