姜丝炒面

我是素食爱好者，这个炒面是参考小白的制作方法，在她的食材里增加了新鲜豆皮和干黄花菜，家里没有青椒少了份绿色点缀，为了健康放的油很少，最后炒面的色彩不够靓丽。冬吃萝卜夏吃姜，姜丝炒面适合夏天吃，做菜我喜欢简单健康！以下是2-3人份的量。

用料  

姜丝炒面的做法  

1. 各种食材洗净切丝

2. 鲜面煮8分熟，过凉水沥干待用

3. 热锅加少许油，先炒姜丝，胡萝卜；再加入焯过水的香菇和黄花菜；然后再加入豆皮翻炒片刻，加入盐、生抽；最后加入面一起翻炒，再加少许生抽、醋调味，出锅。

小贴士

用不粘锅炒面更省油，面也不容易粘底。