中东美食更满足肉食爱好者的需求。 适合人多家庭,有菜有肉,一锅解决。
用料
整鸡 | 一只是5个人的量 |
米 | 6杯 |
土豆 | 2个 |
茄子 | 2个 |
洋葱 | 1个 |
姜 | 4片 |
香叶、肉桂 | 各一片 |
鸡肉切大块,放入开水中,水不易过多,刚盖过肉为适宜。去浮末,加入事先准备好的葱姜肉桂和香叶,可放入五香粉,加入偏多的盐-考虑一会米饭不会另外放盐了,小火煮鸡肉20分钟。
将洗净的土豆和茄子切大块,小火煎至金黄色备用,加少许盐
把电饭锅底先铺一层米,然后放入煮好的鸡肉,再铺上土豆茄子,最后放米。加入鸡汤,鸡汤应稍微偏咸,鸡汤以盖过米为准,放入电饭锅使用标准煮饭功能,就可以等着吃了