南瓜寒酸饭

特别记得在没拆迁家里用灶头做的南瓜寒酸饭，米饭很香，还有好吃的锅巴，都是美好的回忆。不过即使没有了灶头我们一样可以做出美味的寒酸饭。

用料  

南瓜寒酸饭的做法  

1. 米洗净浸入水中1小时，香肠切片，南瓜切块。

2. 锅中倒入适量油（别太多香肠也会出油）锅热后放入香肠煸炒。

3. 待香肠少许透明时放入南瓜煸炒

4. 南瓜煸炒同时调味放盐，南瓜与香肠混合且被油包住即可

5. 放入白米煸炒通南瓜被油包住即可

6. 加水，至与淹没材料。

7. 不时转动锅子的方向使受热均匀

8. 最好都转一遍

9. 这是还没好锅巴还没出来。

10. 要好的时候厨房里会有很香的焦香、米香、南瓜香。锅边出现这样的黑色就好了，喜欢锅巴的人可以再多烧会儿别焦了就是。

11. 搅拌一下，让南瓜与米混合。

12. 完成

小贴士

1.用甜的南瓜。
2.和红烧肉最配哦，肉汤淘饭。（有点不健康。）
3.淹没材料时一定要把南瓜和香肠上的米弄进水里，不然这些米是生的。