虾仁什锦焗饭

食物不仅仅用来饱腹，同时也是艺术品。动物的层级在于饱腹，人类的层级在于用心创造。

用料  

虾仁什锦焗饭的做法  

1. 蒸好米饭、虾仁解冻。

2. 准备好什锦粒。

3. 火腿切丁、彩椒切丁。番茄切成小块。

4. 热锅凉油，加入什锦粒和彩椒翻炒。炒熟即可。

5. 什锦粒和彩椒盛出。重新倒油，放入番茄，出汁为止。可小火，慢慢出汁。

6. 番茄盛出，茄汁另盛。重新倒油，加入米饭炒开，倒入茄汁翻炒，炒匀。然后加入什锦粒、彩椒等，以及番茄。翻炒炒匀即可，前面都已经炒熟了，这里只需要炒匀。

7. 快出锅时加入一点点盐，有茄汁的情况下味道已经足够好，加入少许即可。

8. 米饭盛出，虾仁切段，小火慢煎，煎熟即可呈出。

9. 在烤盘底刷一层油，以防粘锅。放入米饭，将虾仁均匀撒在米饭上。将马苏里拉芝士撒在米饭上，一定要全部覆盖，否则烤出来不够完美。

10. 烤箱预热180摄氏度，15-20分钟即可。

11. 享用美食。

小贴士

1.在炒饭的过程中可以适量加点水，烤箱会让米饭变干，提前加一点水可以保持米饭的湿润。
2.烤箱是180摄氏度，相当于350华氏度。
3.如果不加芝士，不进烤箱，直接吃炒饭也是很好吃的哦。
4.只是一定要是马苏里拉芝士。