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嘎嘎香的卤肉饭

来源:料理馆 1.11W 次
嘎嘎香的卤肉饭的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

五花肉 适量
洋葱 一个
香菇 10-15朵
老抽 三勺
生抽 六勺

嘎嘎香的卤肉的做法  

  1. 剩下的配料没有写都在图片上 肉下面的是焯水的时候要用到的葱姜 鸡蛋是提前煮好的 放入冷水中方便剥掉外科

    嘎嘎香的卤肉饭的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 肉先切大块焯水 肉焯好后 更容易切成小块 皮这面朝上切

    嘎嘎香的卤肉饭的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 先把洋葱抄一下

    嘎嘎香的卤肉饭的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 洋葱炒到这种程度即可 不要糊掉 油多一点 先小火 等到洋葱熟后 转到中火 缩短炒制时间 期间要一直翻动 不然会糊掉的

    嘎嘎香的卤肉饭的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 锅底留油 薄薄的一层即可 先放入切好的肉 炒到肉的油出来一点 放入桂皮香叶八角葱姜 一起炒香 依次放入香菇丁和洋葱 生抽 老抽 翻拌均匀后 加入开水后 放入冰糖 五六块 可多可少 看自己喜爱甜食的量 水要多一点 比平时做肉水多一点就行 大火烧开五分钟后转入小火 小火后就可以放入鸡蛋啦 觉得差不多放入适量的盐我每次都会炖最少一个小时 因为肥肉不爱吃 炖久了才能吃一点 可以根据自己可以接受的口感改变炖的时间

    嘎嘎香的卤肉饭的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
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