满口芳香欲罢不能的蒸槐花

老家寄来了几大包新鲜的槐花，借此机会大啖鲜花一番，也是一桩美事啊。
蒸槐花是最保留槐花本味的做法，更妙的是它还能当主食吃，减肥方面也是一把好手啊!

用料  

满口芳香欲罢不能的蒸槐花的做法  

1. 1.清洗槐花
   用水漂洗即可

2. 2.擦去水分
   将洗净的槐花沥一沥水，捞入盆中用干净的抹布擦去水分

3. 轻轻印干表面水分，至没有明显的水珠即可，无需擦的太干，方便后续加面粉

4. 3.筛入面粉
   面粉只需少量，目的是让槐花粘连在一起，可以一边加一遍用手将面粉抓匀，观察用量

5. 面粉添加至槐花上均匀的裹上一层，如图中即可

6. 4.准备蒸屉
   将洗净的蒸布垫在蒸屉上

7. 5.铺槐花
   将槐花均匀的铺在蒸屉上，使它们受热均匀

8. 6.上蒸锅
   大火蒸至水开，再调小火至蒸熟，一共大约20分钟左右
   中间可以翻动一下让它们受热均匀

9. 7.捣蒜
   在蒸的时候我们来捣蒜
   4-5粒大蒜瓣放在蒜臼子里捣成蒜泥，可以适当撒点盐，自己尝尝味道调节量

10. 8.装盘
    蒸好啦!盛到盘子里

11. 9.调味
    可以加一点生抽，香油，蒜泥，据说还有人加蜂蜜，大家可以按照自己的口味加不同的调味品
    个人觉得香油和蒜泥是灵魂，槐花清芬，香油醇香和蒜汁的辣香，香到骨子里😊

12. 10.开吃!

小贴士

完全妹有难度，甚至可以看一步做一步

成品的口感其实主要取决于槐花的质量吧，蒸槐花其实就是加点面粉活一活把它蒸熟，真没什么技术含量

最后，我们吃的是发发呀，大家下手轻柔一点，用心品尝吧～