每次做晚饭只要是吃米饭,我就会多焖一点,剩下留着第二天炒米饭吃。这个根据我妈妈的做法改良之后的配方,是我最爱的味道。吃起来就会想家想妈妈。炒饭过程中并没有来得及拍照,下次再做的时候可以补上。
用料
鸡蛋 | 一个 |
白饭 | 一人份 |
黄瓜 | 四分之一个 |
玉米粒(熟) | 一些 |
胡萝卜 | 四分之一个 |
紫洋葱 | 四分之一个 |
火腿 | 一些 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
鸡粉 | 适量 |
白胡椒 | 适量 |
葱花 | 一些 |
绝世好吃的蛋炒饭的做法
所有材料出了白米饭,都切小小块儿,入味儿,好搅拌。玉米粒和火腿放一起,黄瓜单独放,洋葱和胡萝卜放一起。
锅里倒一些油,热了之后把胡萝卜和洋葱炒一下,我喜欢吃烂一点软一点的,所以我炒的时间长一些,然后盛出来。
再倒一些油,鸡蛋打散倒进去,熟差不多之后把米饭倒进去,然后就开始疯狂的翻炒吧。可以用铲子按几下,米饭就很容易散开了。
然后顺序放入黄瓜和刚才超好的胡萝卜和洋葱,继续翻炒,炒一段时间再放入火腿和玉米粒。然后加点盐,加一点鸡粉,加一点白胡椒,继续炒炒炒!
你觉得差不多的时候就可以关火啦,撒点葱花再翻几下,就可以盛出来啦。
小贴士
1. 所有用料可以根据个人喜好随意增减啦,白胡椒粉有的人不喜欢可以不加,我比较喜欢加了之后的淡淡的胡椒味,很香。
2. 之所以先炒洋葱和胡萝卜是因为我喜欢这两样东西熟一点,有的人可能喜欢吃生脆的,就可以不用先炒啦。
3. 有的宝宝喜欢先炒鸡蛋再盛出来再炒米饭,我也试过但是并没有尝出来什么差别啦,我比较懒,所以也就懒得把鸡蛋再盛出来。
4. 至于火腿,我觉得任何火腿都可以啦,腊肠也好吃,我在国外只能买到火腿片,在国内可以用双汇王中王!
5. 因为我实在太懒,玉米粒买的就是罐头,不爱吃黏玉米,买的水果玉米。
6. 焖米饭的时候一定要焖成一粒一粒的,千万不要放太多水,粘粘的米饭炒起来不好吃哦。