用料
猪肉 | 300克 |
线椒 | 6个 |
上海青 | 2颗 |
姜、蒜 |
肉汁拌饭 一口下去 幸福感满满的做法
备菜:猪肉切薄片,线椒切斜段,蒜切片,姜切丝,上海青洗净(后面准备的忘拍了)
煸炒线椒:直接热锅放入线椒(不需要放油),反复翻炒,线椒炒至七八分熟,盛入碗中。
焖猪肉:放入一勺生抽、小半勺老抽、半勺蚝油、少许盐,一小碗水,没过猪肉,焖煮入味
焖线椒:汤汁收的差不多了,放入线椒焖一分钟(切记:汤汁不能收干,后续需要汤汁泡饭)
烫上海青:锅中放水,水沸腾放入上海青,30秒之后捞出
拌饭:菜往米饭里怼,尽情的搅拌叭(早上的煮鸡蛋剩了一个,一起也压进去搅拌了)
小贴士
五花肉做出来比较香,本人因胆固醇有些许偏高,所以平时吃猪里脊🤦♀️