马苏里拉奶酪的用处大概就是拉丝,做芝士焗饭和披萨的必备,到底怎么用才能最好吃呢,本厨娘研究得出成果,共享一下~
用料
鲜虾仁 | 适量 |
马苏里拉芝士 | 40克 |
胡萝卜 | 适量 |
黄瓜 | 适量 |
番茄酱 | 一勺 |
黑椒汁 | 少量 |
米饭 | 适量 |
洋葱 | 适量 |
西红柿 | 半个 |
营养鲜虾芝士焗饭的做法
首先把黄瓜及胡萝卜洗净切小丁备用,西红柿切小片,洋葱切碎,小心流眼泪哦,芝士拿出在常温下备用,
油热后先加入洋葱碎炒香,然后加入西红柿,炒至有酱的形状,加入适量番茄酱调味。按照普通炒饭的顺序,加入虾仁,鸡块,胡萝卜,黄瓜。加一点料酒(个人习惯),加入盐。最后放入米饭,炒至粒粒分明。与菜和酱混在一起。关火加入少量黑椒汁。
下面关键的部分是关于芝士怎么才能拉丝。首先冻好的芝士很容易结块,想办法敲碎,变成如图的芝士碎。然后均匀铺在我们香喷喷的炒饭上面,我一般撒两至三层,具体看个人喜好。
烤箱预热,200度,加热十分钟即可。香喷喷的芝士焗饭大功告成,宝宝爱吃,妈妈喜欢!
小贴士
1.黑椒汁注意看好是否需要稀释,否则宝宝吃起来会辣
2.五分钟观察一下烤箱,芝士是否已经化开
3.各类炒饭都适用