老苏州的味道
用料
大馄饨皮 | 3斤 |
猪肉糜 | 300克 |
涪陵榨菜 | 160克 |
香干 | 100克 |
小香菇 | 40朵 |
冬笋 | 200克 |
荠菜 | 400克 |
虾皮 | 1把 |
小葱 | 100克 |
鸡蛋 | 4个 |
盐 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
生抽 | 适量 |
鸡精 | 一小勺 |
八仙馄饨的做法
以上材料切丁
调馅,味道根据家人咸淡口味调整。八种馅料混合后打入鸡蛋,盐、胡椒粉、一点点鸡精、蚝油,顺时针搅拌。
包
完成。
我的比例是根据食行生鲜买的材料直接切丁放的,味道感觉不错。下次试试再多放点肉。