牛肉菠菜胡萝卜 大馅儿馄饨 不爱吃菠菜星人的福音

有没有和我一样从小就不喜欢吃菠菜的同学
朋友总说那不是大力水手最喜欢吃的吗 你为什么不喜欢咧
哈哈我每次都说 因为吃了草酸钙不长个儿哈哈哈
不过把菠菜放进馄饨馅儿 就不怕它不熟还残留草酸钙咯
再说说这个肉的选择
我家里做的是用猪肉 煸熟肉馅后做
来了澳洲牛肉品质辣么可爱 当然要多吃一点 因为是牛肉 所以就省了提前煸的过程啦
另外自己在外面 真心不想和面做皮儿 就偷懒去亚超买来用 省事儿是真的但也有弊端后面步骤里面会有tips哈

用料  

牛肉菠菜胡萝卜 大馅儿馄饨 不爱吃菠菜星人的福音的做法  

1. 菠菜洗净焯水捞出沥干备用。胡萝卜洗净擦丝备用。牛肉馅放入生抽 料酒 蚝油 盐 黑胡椒 五香粉 葱花姜末 鸡蛋（蛋清其实就可以）顺着一个方向搅拌均匀

2. 上劲儿后放入切好的菠菜和胡萝卜，菠菜要切得碎一点。

3. ❗️划重点❗️买来的馄饨皮比较硬 不容易捏住，所以旁边放一小碟水 每捏一个要把皮的边缘涂一丢丢 但也不要太多哦

4. 馅放在中央 皮对折 然后转过去 馅对着自己这边冲外 此时将两个外侧的角相交搭在一起 一个元宝馄饨就成功咯

5. 煮的时候要注意 水开后放入馄饨 锅开后 由于是生肉馅所以要点一次水 再次开锅才可以捞出

6. 蘸料是三合油加韭菜末 自己根据口味调就可以哈 也就是酱油醋香油 浇在馄饨汤里 可以开动啦💗