用料
排骨 | 500克 |
姜 | 20克 |
前腿肉 | 230克 |
干鲍鱼 | N只 |
盐 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
香葱 | 2根 |
香菜 | 1根 |
排骨飞水
干鲍鱼泡发一夜
前腿肉半斤,剁碎,加入姜末,葱沫,香菜沫,盐,鸡蛋,朝一个方向,搅拌五分钟,给馅儿上劲
包成元宝型
230克馅儿可包78个中等个头馄饨
大锅开水,倒入馄饨,大火煮沸两次,其中加入凉水,再次煮沸,即可
鲍鱼排骨汤已经煲好
舀出煮熟的馄饨
加入汤水,加一点食盐,一点胡椒粉,开吃啦
用料
排骨 | 500克 |
姜 | 20克 |
前腿肉 | 230克 |
干鲍鱼 | N只 |
盐 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
香葱 | 2根 |
香菜 | 1根 |
排骨飞水
干鲍鱼泡发一夜
前腿肉半斤,剁碎,加入姜末,葱沫,香菜沫,盐,鸡蛋,朝一个方向,搅拌五分钟,给馅儿上劲
包成元宝型
230克馅儿可包78个中等个头馄饨
大锅开水,倒入馄饨,大火煮沸两次,其中加入凉水,再次煮沸,即可
鲍鱼排骨汤已经煲好
舀出煮熟的馄饨
加入汤水,加一点食盐,一点胡椒粉,开吃啦