记住家的味道里荠菜肉馄饨必不可少,煮完后放入炖牛腱时的肉汤,每一口都裹挟着好滋好味。
用料
荠菜 | 600克 |
青菜 | 200克 |
肉末 | 200克 |
白胡椒粉 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
糖 | 1勺 |
香油 | 1小勺 |
馄饨皮 | 若干张 |
上海人家之灵魂荠菜馄饨的做法
将青菜和荠菜洗净
青菜和荠菜绰水后挤干水分,同时肉馅调味(调味时加入生抽,糖,胡椒粉,一点点水)
将两者混合一起
一个个包好排队等待下锅
最后送入炖好的肉汤(肉汤用的是炖牛腱的汤,里面放了八角、桂皮、香叶)
齿颊留香
记住家的味道里荠菜肉馄饨必不可少,煮完后放入炖牛腱时的肉汤,每一口都裹挟着好滋好味。
用料
荠菜 | 600克 |
青菜 | 200克 |
肉末 | 200克 |
白胡椒粉 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
糖 | 1勺 |
香油 | 1小勺 |
馄饨皮 | 若干张 |
上海人家之灵魂荠菜馄饨的做法
将青菜和荠菜洗净
青菜和荠菜绰水后挤干水分,同时肉馅调味(调味时加入生抽,糖,胡椒粉,一点点水)
将两者混合一起
一个个包好排队等待下锅
最后送入炖好的肉汤(肉汤用的是炖牛腱的汤,里面放了八角、桂皮、香叶)
齿颊留香