淡菜是贻贝科动物的贝肉,也叫壳菜或青口,雅号“东海夫人”。淡菜的经济价值很高,也有一定的药食价值。
用料
馄饨 | 二两 |
淡菜 | 100克 |
紫菜 | 50克 |
姜丝 | 5克 |
葱 | 5克 |
淡菜干混沌的做法
淡菜泡发,带毛的海苔,洗净,冷水下锅熬煮,待水开后加入姜丝葱段和适量盐,熬到汤发白浓稠后将馄饨入锅煮熟
混沌熟后放入洗好的紫菜烫十秒起锅,撒上葱花或者香菜末即可
小贴士
淡菜是贻贝科动物的贝肉,也叫壳菜或青口,雅号“东海夫人”。淡菜的经济价值很高,也有一定的药食价值。
用料
馄饨 | 二两 |
淡菜 | 100克 |
紫菜 | 50克 |
姜丝 | 5克 |
葱 | 5克 |
淡菜干混沌的做法
淡菜泡发,带毛的海苔,洗净,冷水下锅熬煮,待水开后加入姜丝葱段和适量盐,熬到汤发白浓稠后将馄饨入锅煮熟
混沌熟后放入洗好的紫菜烫十秒起锅,撒上葱花或者香菜末即可
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