韭菜蛏子馅饺子

朋友送了满满一大箱蛏子，送了婆婆半箱子，还装了冷冻室一抽屉，因为送来的时候就是冷冻状态 ，也没法泡水去泥沙，很是心烦，好在群友提醒我不行包饺子吧，顿时感觉找到了解决我烦心事的好办法，结果包完了饺子才发现，我才消灭了仅仅几根蛏子，未来路途何其其遥远😴

用料  

韭菜蛏子馅饺子的做法  

1. 蛏子冲洗干净泡水去除泥沙。

2. 韭菜摘净，洗干净，控干水分 ，切碎。

3. 取两个鸡蛋，打散，锅内烧热 倒油 油要多一些，油热之后倒入鸡蛋液，滑散，迅速捞出。

4. 葱姜蒜切末，蛏子肉去掉外科，内脏切碎。（我不爱吃姜，所以用的姜汁

5. 锅烧热，倒入适量油，放入葱姜蒜末，炒出香味后放入蛏子肉碎，变色后立即捞出。

6. 鸡蛋，蛏子肉，韭菜放在一起，放入所有调料后拌匀备用，注意盐等包饺子的时候再放！！！

7. 醒好的面团搓成洗长条，切成平均大小的剂子。

8. 擀皮。

9. 饺子馅这时候放盐，可以包饺子了。

10. 烧开水，水开后放入饺子，蛏子肉半熟，韭菜又属于素菜，几个滚开后就熟了。

11. 可以吃了。