豇豆的季节来了,无论是炒着吃还是包饺子都很美味
用料
猪肉 | 一斤多 |
葱 | 适量 |
姜 | 适量 |
酱油 | 3勺 |
草菇老抽 | 适量 |
鸡蛋 | 一个个 |
盐,鸡精,味精 | 适量 |
豇豆 | 适量 |
花椒大料油 | 适量 |
豇豆猪肉馅饺子的做法
将豇豆洗净锅做水等待烧开,调肉馅
调肉馅,切葱姜末,浆肉馅:放老抽,酱油,少许生抽,盐,鸡精味精,胡椒粉
水烧开,放豇豆烫一下,约一分钟就行,过凉水晾凉,控干水分,用搅馅器打成菜末放入肉馅,另起锅放油放花椒,大料至炸好
油不太热时放入肉馅中,加入适量盐调咸淡
包饺子,开水下锅煮开吃
包不完的馅,在放上茄子青辣椒拌匀,也不错的