前几天邀请盆友来新家温居,想给他们弄点不一样的东西,就做了这道菜,自己在家做也特别简单~偶尔吃腻了寻常的饺子,换种花样做倒也别有一番风味~
我做的时候是蒸熟的,熟后的饺子会比刚包出来大不少,记得留好间距哦,不然玫瑰饺会粘在一起~
用料
饺子皮 | 4张1个饺子 |
盐 | 少许 |
肉末 | 半斤 |
料酒 | 一小勺 |
葱姜 | 少许 |
香油 | 少许 |
玫瑰饺的做法
葱姜切碎,放入肉馅中,放少许盐、料酒、生抽、香油,搅拌均匀
四片饺子皮依次放好,将肉馅铺平放至中间偏一侧边缘的位置
ps:可以在饺子皮交叠处用一点水,这样比较好卷选择一侧卷起来,最后的粘合处也可以沾点水。稍微调整一下“玫瑰花”的边缘即可。
上锅蒸熟或是生煎都不错~
生煎的话比较好固形