用料
饺子皮 | 30张 |
精肉(后腿肉) | 500克 |
鸡蛋 | 1个 |
小葱 | 5根 |
盐 | 5克 |
糖 | 3克 |
花椒粉 | 半勺 |
开油 | 适量 |
香油 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
老抽 | 少许 |
生姜 | 少许 |
用饺子皮也能做出美味的☞小笼包的做法
肉末最好是自己在家绞肉的,买个小熊的绞肉机超管用,把肉切成一块一块小葱洗干净,生姜切片,鸡蛋打入,所有食材都放到绞肉机里面绞肉,绞到一定的粘稠就可以了。捞出碗中备用,接下来把所有的料依次放入肉末中。顺着一个方向搅拌即可。粘稠度很好哦。一定不能不能乱搅拌。
饺子皮中放入适量的肉馅,边缘不粘可以沾一点水在边缘。
顺着包包子的手法一依次把褶子捏到一起就可以了。
小笼包就做好了,早上来不及的小伙伴可以选择晚上包起来,放在冷藏就可以了,饺子盘中放入一层吸油纸小笼包依次摆好就可以了。
上锅蒸,蒸锅中放入冷水,放一层篦子,放入笼布或者吸油纸都可以了,依次摆入小笼包,上锅大伙蒸10分钟转小伙5分钟既可。美味的小笼包出炉啦,早上给孩子煮鸡蛋就可以放入底部的水中一起,双管齐下。