豇豆大肉饺子

每年夏季自家都会种点豇豆，凉拌的，炒的，各种不同的吃法，今天老生常谈给家人做一顿豇豆大肉饺子。

用料  

豇豆大肉饺子的做法  

1. 第一步，先和面，陕西人和面讲究三光：盆光、面光、手光。适量干面粉倒入盆中，凉水中加少许盐，边倒水边搅拌，软硬适中，大约每隔20分钟揉一次，直至光滑。

2. 剁肉，葱、姜切沫，

3. 加入适量盐、五香粉、生抽、老抽、食用油，搅拌均匀。

4. 放入冰箱冷冻大约10分钟，

5. 豇豆焯水，控水，切碎，

6. 把切好的豇豆放入肉馅里，搅拌均匀，

7. 饺子馅已经拌好了，

8. 擀饺子皮，

9. 饺子包好喽，