厨师机版地瓜馒头

用料  

厨师机版地瓜馒头的做法  

1. 地瓜去皮放蒸锅上隔水蒸半小时左右

2. 地瓜熟后用勺子压烂，放凉到手碰了不烫手，再放入一小勺酵母粉，三勺红糖，也可放白糖，根据自己口味加入

3. 把地瓜泥和面粉倒入厨师机的锅里，再加入少量的油

4. 中间过程忘记拍照……厨师机低速揉面，如果觉得干加适量温水，直到揉成面团取出，用保鲜膜包裹静置发酵一个半小时（冬天），然后取出面团，手揉排气，再用擀面杖擀成长方形，卷起，切成若干个方块，再放入加了冷水的蒸锅二度发酵二十分钟，开火，蒸半小时，关火，盖子开一个小缝，等待十分钟，出锅