为了记材料和方法,一发以后,多揉面团至没有大小气泡,蒸出来的馒头或者包子,皮表面会光滑好看
这种造型,擀片的时候要薄一点,花纹才好看
用料
面粉 | 250g |
酵母 | 1.5g(夏天) |
水 | 看面粉状态 |
磨的芝麻粉 | 随机 |
蝴蝶馒头(无糖无盐)的做法
面粉分成2团,一团加入芝麻粉,两团揉好发酵至两倍大,排气把两团分别擀成长方形,然后一团叠在另一团上,卷起来,切,再用筷子夹,醒发一下,水开后上锅蒸15分钟焖5分钟出锅
如图
为了记材料和方法,一发以后,多揉面团至没有大小气泡,蒸出来的馒头或者包子,皮表面会光滑好看
这种造型,擀片的时候要薄一点,花纹才好看
面粉 | 250g |
酵母 | 1.5g(夏天) |
水 | 看面粉状态 |
磨的芝麻粉 | 随机 |
面粉分成2团,一团加入芝麻粉,两团揉好发酵至两倍大,排气把两团分别擀成长方形,然后一团叠在另一团上,卷起来,切,再用筷子夹,醒发一下,水开后上锅蒸15分钟焖5分钟出锅
如图