零厨艺♡玉米面卡通馒头

给儿子换点口味，多吃粗粮，营养均衡

用料  

零厨艺♡玉米面卡通馒头的做法  

1. 140克普通面粉（中筋）➕100克玉米面➕20克糖混合，玉米面超市可以买到

2. 140克牛奶微波炉加热至温热，30.40度即可，过烫酵母会被烫死。再加入酵母

3. 倒入5克玉米油，因为玉米面挺干的

4. 牛奶和面主要增加奶香味，也可用温水代替

5. 想给儿子做卡通馒头，所以揉了一点其他颜色的。保鲜膜盖上，放温暖处（烤箱、太阳底下）发酵一小时

6. 甜甜圈🍩表面装饰，我用的红枣碎，也可以用蔓越莓碎，花生碎，核桃碎……

7. 一小时后扒拉一下面的底部，有蜂窝状就表示发酵成功了

8. 取出揉面排气

9. 切

10. 做成甜甜圈的样子，刷上蛋黄液。我的表面裂我怀疑是揉面时油加少了，所以在此菜谱上多加了些，5克油差不多够了

11. 撒上红枣碎

12. 小黄人和line鸭

13. 锅里添点热水，合上盖子，进行二次发酵。一小时

14. 排排坐

15. 蒸熟的样子

小贴士

酵母发酵一定要用温的水