小的时候家里到收稻谷的时候就会做一个饭,好吃又省事!越长大越怀念这个味道,偶尔妈妈在家里也会做,现在嫁了人,想家了就做来吃感觉有家的味道!
用料
大米 | 2/3 |
糯米 | 1/3 |
香菇 | 适量 |
红薯 | 适量 |
瘦肉 | 适量 |
料酒 | 适量 |
盐 | 适量 |
酱油 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
红薯闷饭的做法
将大米和糯米淘好,瘦肉切丁,红薯切块,红菇剪成小条 备用
瘦肉加入料酒酱油和淀粉抓匀
油锅烧热,放香菇炒香
炒香菇的时候加入盐和酱油
香菇炒差不多干的时候放瘦肉煸炒
肉变色的时后就可以跟香菇混合炒
然后加入红薯和泡好的米,拌匀!试下味道,因为之前炒香菇的时候加过盐和酱油。所以可以先试下味道够不够,根据自己的口味添加
然后倒到电饭锅里煮就可以了!
小贴士
如果有葱可以在第一步先用葱沫爆香在炒香菇。然后炒香菇的时候一定要放盐,这样香菇会更有香味。另外因为红薯本身是甜味,所以最好不要煮的太咸!