豆角香菇土豆焖饭

小时候，妈妈经常给我们做这个饭，把常见食材换个做法，就会特别美味！好多年了，我和妹妹到现在依然喜欢那个味道……

用料  

豆角香菇土豆焖饭的做法  

1. 准备好所以食材：五花肉根据自己喜欢切成片或条，土豆和胡萝卜切成滚刀块，豆角洗净去筋，干香菇洗净掰成小块，姜切片（很容易被挑拣出来）。

2. 炒锅加入油，油热后加入五花肉、姜片，煸炒至熟

3. 加入料酒、生抽、老抽（也可同时加入少许冰糖）翻炒上色

4. 加入热水，开锅后小火炖五花肉十分钟

5. 加入豆角和干香菇

6. 翻拌均匀，锅开后中火五分钟

7. 加入土豆和胡萝卜

8. 翻拌均匀，锅开后，继续炖五分钟。之后加入适量的盐，稍微收汤（或留够蒸米饭的水量）
   期间淘米✅✅✅

9. 大米控净水分备用（电饭煲内胆先不要放进电饭煲里）

10. 把炒锅里的菜汤全部倒入大米里，根据平常水量增减。少了加清水补齐。✅✅✅

11. 把所有的菜倒入锅内，再把内胆放入电饭锅（内胆外如果有汤汁要擦拭干净，并小心烫伤‼️）

12. 电饭煲打开电源

13. 蒸熟后，翻拌均匀（同时，如果不喜姜片，这个时候挑拣出来）

14. 香香哒，配上两个小菜（凉拌菜），或是拌上辣酱、牛肉酱也是非常美味的！开吃吧！

15. 当做工作餐🍱，也是非常营养美味哟！

小贴士

1、注意菜汤一定要留够，这样米饭里就会吸满菜的香味2、如果菜汤不够（就是蒸饭的水量），要根据大米的吸水性和个人经验加入一些清水
3、还可以根据自己的喜欢，更换、加入蔬菜，如红薯、玉米、白萝卜等等
4、姜片切片去腥，同时吃饭时候也容易被挑拣出来
5、不喜老抽可以不放噢