山西特色美食～炒莜面

用料  

山西特色美食～炒莜面的做法  

1. 开水和面，揉搓成面团，单手推成片，卷成卷，依次放入蒸锅内

2. 土豆切片与莜面窝窝一起放入蒸锅，水开蒸13～15分钟

3. 将蒸好的莜面窝窝和土豆片切成粗条，青椒切丝

4. 炒锅中加油，油热，放入葱花，青椒丝，翻炒；然后放入莜面，蒸熟的土豆条，生抽，盐，翻炒让莜面入味即可出锅。

5. 美味的炒莜面