好久没吃手擀面了 这几天特想吃着一口😄 虽然没妈妈做的好吃,但也过瘾啦 谁让我远嫁呢😊
用料
面粉 | 500克 |
水 | 适量 |
盐 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
配菜类按着自己喜欢的做 |
手工面 劲道爽口的做法
步骤图没拍照 我就文字叙述吧,面粉按着自己家里人数而定,然后加一个鸡蛋或两个,再放一勺盐,做出来劲道,接着就一点点加水和面,面团不要软了 稍硬点好擀
把面团反复揉 直到光滑即可擀开,哈哈 我觉的擀面真要有技术,没做过的朋友,我建议先少弄点面粉学习一下😄,好久没做了,我都没擀的圆😔
切法按着自己喜欢做,我喜欢吃宽的,然后锅里多加水 翻滚后下面,煮个3分钟左右就可以了,新做的面容易熟,汤汁按照自己调口味调就可以啦
小贴士
1 和面时一定要放盐 这样面才劲道
2 面团千万别和的软了 不然擀起来麻烦
3 汤汁一定要调出味 这样才好吃