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用料
| 五花肉（或肥瘦三七开的肉馅） | 500克 |
| 榨菜 | |
| 虾皮 | |
| 杭椒 | |
| 鸡蛋 | |
| 花椒、大蒜 | |
| 香其酱 | |
| 蚝油 | |
| 白糖 |
肉沫榨菜炸酱面 加入了虾皮和杭椒，滋味丰富，拌面最香的做法
杭椒切碎备用
![肉沫榨菜炸酱面 加入了虾皮和杭椒，滋味丰富，拌面最香的做法步骤图 第2张]( "肉沫榨菜炸酱面 加入了虾皮和杭椒，滋味丰富，拌面最香的做法步骤图 第2张")
酱、蚝油、白糖按大概3：1：1的比例倒入碗中，拌匀
![肉沫榨菜炸酱面 加入了虾皮和杭椒，滋味丰富，拌面最香的做法步骤图 第3张]( "肉沫榨菜炸酱面 加入了虾皮和杭椒，滋味丰富，拌面最香的做法步骤图 第3张")
先把鸡蛋1个炒碎备用
![肉沫榨菜炸酱面 加入了虾皮和杭椒，滋味丰富，拌面最香的做法步骤图 第4张]( "肉沫榨菜炸酱面 加入了虾皮和杭椒，滋味丰富，拌面最香的做法步骤图 第4张")
盛出鸡蛋，下肉翻炒
![肉沫榨菜炸酱面 加入了虾皮和杭椒，滋味丰富，拌面最香的做法步骤图 第5张]( "肉沫榨菜炸酱面 加入了虾皮和杭椒，滋味丰富，拌面最香的做法步骤图 第5张")
小火慢慢炒，煸干水分，至肉沫香酥出油
![肉沫榨菜炸酱面 加入了虾皮和杭椒，滋味丰富，拌面最香的做法步骤图 第6张]( "肉沫榨菜炸酱面 加入了虾皮和杭椒，滋味丰富，拌面最香的做法步骤图 第6张")
下花椒、蒜片炒香
![肉沫榨菜炸酱面 加入了虾皮和杭椒，滋味丰富，拌面最香的做法步骤图 第7张]( "肉沫榨菜炸酱面 加入了虾皮和杭椒，滋味丰富，拌面最香的做法步骤图 第7张")
下虾皮、杭椒和榨菜，翻炒几下
![肉沫榨菜炸酱面 加入了虾皮和杭椒，滋味丰富，拌面最香的做法步骤图 第8张]( "肉沫榨菜炸酱面 加入了虾皮和杭椒，滋味丰富，拌面最香的做法步骤图 第8张")
倒入酱料炒匀
![肉沫榨菜炸酱面 加入了虾皮和杭椒，滋味丰富，拌面最香的做法步骤图 第9张]( "肉沫榨菜炸酱面 加入了虾皮和杭椒，滋味丰富，拌面最香的做法步骤图 第9张")
加适量酱油上色
![肉沫榨菜炸酱面 加入了虾皮和杭椒，滋味丰富，拌面最香的做法步骤图 第10张]( "肉沫榨菜炸酱面 加入了虾皮和杭椒，滋味丰富，拌面最香的做法步骤图 第10张")
倒入鸡蛋炒匀，加入适量水
![肉沫榨菜炸酱面 加入了虾皮和杭椒，滋味丰富，拌面最香的做法步骤图 第11张]( "肉沫榨菜炸酱面 加入了虾皮和杭椒，滋味丰富，拌面最香的做法步骤图 第11张")
㸆（中小火炖）1分钟
![肉沫榨菜炸酱面 加入了虾皮和杭椒，滋味丰富，拌面最香的做法步骤图 第12张]( "肉沫榨菜炸酱面 加入了虾皮和杭椒，滋味丰富，拌面最香的做法步骤图 第12张")
淋香油，收汁出锅
![肉沫榨菜炸酱面 加入了虾皮和杭椒，滋味丰富，拌面最香的做法步骤图 第13张]( "肉沫榨菜炸酱面 加入了虾皮和杭椒，滋味丰富，拌面最香的做法步骤图 第13张")
超级香！
![肉沫榨菜炸酱面 加入了虾皮和杭椒，滋味丰富，拌面最香的做法步骤图 第14张]( "肉沫榨菜炸酱面 加入了虾皮和杭椒，滋味丰富，拌面最香的做法步骤图 第14张")
用料
| 五花肉（或肥瘦三七开的肉馅） | 500克 |
| 榨菜 | |
| 虾皮 | |
| 杭椒 | |
| 鸡蛋 | |
| 花椒、大蒜 | |
| 香其酱 | |
| 蚝油 | |
| 白糖 |
肉沫榨菜炸酱面 加入了虾皮和杭椒，滋味丰富，拌面最香的做法
杭椒切碎备用
酱、蚝油、白糖按大概3：1：1的比例倒入碗中，拌匀
先把鸡蛋1个炒碎备用
盛出鸡蛋，下肉翻炒
小火慢慢炒，煸干水分，至肉沫香酥出油
下花椒、蒜片炒香
下虾皮、杭椒和榨菜，翻炒几下
倒入酱料炒匀
加适量酱油上色
倒入鸡蛋炒匀，加入适量水
㸆（中小火炖）1分钟
淋香油，收汁出锅
超级香！
