蛋炒拔烂子

山西经典面食之一
家家户户都会做，家家户户都爱吃
谢谢观看

用料  

蛋炒拔烂子的做法  

1. 土豆去皮洗净

2. 用擦子把土豆擦成片片

3. 擦出来的土豆

4. 擦出来的土豆拌面粉，拌成不干不湿状正好

5. 蒸锅蒸拌好的拔烂子

6. 蒸拔烂子的时间切葱蒜片，韭菜段

7. 再打一个鸡蛋搅散

8. 拔烂子蒸十分钟出锅

9. 锅烧油炒散鸡蛋，下葱蒜片

10. 倒入蒸好的拔烂子，加盐味精调味，放入切好的韭菜段翻炒均匀出锅

11. 大人孩子都爱吃的炒拔烂子做好