自己在家带娃,煮饭几乎全包,这款葱头蒜蓉酱是有次做蒜蓉蒸扇贝后期修改了,想把好吃的东西分享给大家,我就很满足啦。超级香。
用料
葱头 | 100g |
蒜头 一粒(大个的) | 一粒(大个的) |
盐 | 少许 |
鸡精 | 少许 |
花生油 | 100g左右 |
鱼露 | 30g |
生抽 | 少许 |
配饭 拌面神器 葱头蒜蓉酱的做法
先将蒜头剁碎,如图。
冷锅起油,放下剁碎的蒜头,油烧热炸一下,去掉辣味。关火。
放下葱头,葱头我是买别人做好的,放点盐,鸡精,鱼露,酱油。一起搅拌,在开火煮一分钟,关火。
成品就这样了,吃也香闻也香。
颜色要漂亮的话,酱油别放多。
小贴士
蒜头炸油时,要搅拌,不然会粘住,别炸太久,不然会焦。
酱油得用生抽,越新鲜越好。
鱼露没有的话用盐代替。
喜欢吃辣的朋友建议放几个干的小米椒,更下饭。不懂可以留言。