放假在家一个人,做饭太少懒得做,怎么办?今天我们利用现成的红油做一道快手拌面~红油香辣拌面,只需要一煮一调一拌,就能吃到嘴啦!搭配黄瓜丝或者煮油菜等都可以,最好再来个卤蛋就更完美啦!
用料
面条 | 1份 |
黄瓜 | 1根 |
葱 | 半根 |
蒜 | 1瓣 |
熟芝麻 | 适量 |
盐 | 1克 |
糖 | 2克 |
味极鲜 | 1勺 |
红烧酱油 | 半勺 |
米醋 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
麻辣川香汁 | 2勺 |
红油香辣拌面的做法
准备好所需要的材料;
制作拌面汁:葱和蒜切末放碗中,再加上熟芝麻,用热油浇一下激发香味;
加入味极鲜酱油1勺+红烧酱油半勺+米醋1勺+蚝油1勺+盐1克+糖2克;
加入红油2勺;
将手擀面煮煮捞出;
黄瓜擦丝后码放到面条上;
将调好的拌面汁浇到面条上,吃的时候拌匀就可以了;
小贴士
半糖有话说~
1、热油可以激发葱蒜的香味,比直接调制更香;
2、手擀面粗的有点硬,喜欢软的可以买细一点的面条;